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蒙古族稱除夕夜為“比圖溫”，有完整或飽滿的意思，可謂“閉合之日”。這一天，牧民把一年里應(yīng)該干完的工作全部結(jié)束或告一段落，并把牲畜趕回圈欄或集中在浩特附近，把家具等擦干凈后，用阿爾查（草香）或白食（奶食）涂抹。婦女們則把做針線活兒的用具和材料收到柜子里。比圖溫是閉合之日，也是團圓之日，外出的人都會趕回家團聚。比圖溫之夜，在吃飯前，長輩們要向山水神靈、祖先獻(xiàn)上準(zhǔn)備好的年夜飯“德吉”和酒水，以示對他們的敬意和思念之情。還要在佛像和祖先像前點起長明燈。之后，全家人圍坐在一起開始吃年夜飯。年夜飯主要有手把肉、包子、餃子等。如果是吃包子，包子里面還要放上紅棗、長線、硬幣（早先為銅錢）等，以吃到的東西來預(yù)示新的一年的幸運與完美。吃年夜飯的時候，兒女們要向老人敬酒，祝愿他們幸福、安康。比圖溫餐桌上的食物要異常的豐盛，剩的越多越好，象征新一年當(dāng)中富足有余，酒肉不盡，吃穿不愁，財源充足。晚飯后，女主人要準(zhǔn)備擺放大年初一的奶食盤等。蒙古語稱“查干·伊德”。內(nèi)蒙古西部地區(qū)，達(dá)爾罕茂明安聯(lián)合旗一帶的蒙古人稱這種擺放的食物為“騰格林·寶布”，意為獻(xiàn)給上天（或天神）的果子。此外，比圖溫之夜家中不滅燈火，講究徹夜不眠，通宵達(dá)旦。老人們解釋說：“除夕一夜不睡，來年精神一年”。