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桂花是南方一種名貴的芳香植物。樹(shù)姿美觀，芳香宜人。而內(nèi)蒙古西部的沙漠里，卻有一種沙棗，其花香似桂，故又有桂香柳之稱。沙棗屬于胡頹子科植物。多生長(zhǎng)在河邊有水之處、村舍邊、路旁或固定與半固定的沙地上，性耐旱、耐寒、耐濕、耐堿。

沙棗是落葉的喬木或灌木，高可達(dá)10余米，葉長(zhǎng)圓形至披針形，銀白色?；ú淮螅?/span>1～3朵生于葉腋，外面銀白色，里面黃色，細(xì)看是一個(gè)筒狀體，頂端四裂，無(wú)花瓣。果實(shí)象棗，長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約1厘米，黃褐色或栗褐色，有銀白色鱗斑，肉白而味甜。

沙棗的用途很廣，人們稱之為“寶貝樹(shù)”。它的果實(shí)里含有豐富的養(yǎng)分，生吃、熟吃或混在主食中吃都很可口。沙棗面可以蒸饃、烙餅、做面條，還能做糕點(diǎn)、果醬、醬油、糖、酒和醋等食品。沙棗的葉子是一種很好的飼料，羊和豬都愛(ài)吃。它的樹(shù)干材質(zhì)優(yōu)良，可制作各種家具和農(nóng)具等。它的樹(shù)皮、果實(shí)和花均可入藥，樹(shù)皮能清熱涼血，果有止瀉鎮(zhèn)靜之功效，花可止咳平喘，沙棗仁可治神經(jīng)衰弱、失眠等癥。