扎蘭屯市位于內(nèi)蒙古呼倫貝爾市南端,背依大興安嶺,面朝松嫩平原,既是國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū),也是沙果的理想產(chǎn)地。這里光照充足、晝夜溫差大,利于沙果積累營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),且氣候冷涼,沙果病害少,農(nóng)藥施用量極少,為沙果生長(zhǎng)提供了優(yōu)良條件。
如今常見(jiàn)的蘋果是19世紀(jì)從國(guó)外傳入的,而沙果(古稱“林檎”)才是中國(guó)土生土長(zhǎng)的“原生蘋果”,已有2600多年栽培歷史。扎蘭屯市作為我國(guó)沙果主產(chǎn)區(qū),栽培歷史悠久,出產(chǎn)的黃太平、大秋果、海棠果等品種聲名遠(yuǎn)播,更是當(dāng)?shù)卣写F賓佳朋時(shí)不可或缺的果品。
扎蘭屯沙果大小如乒乓球,色澤鮮艷,果面光滑有光澤。其果心肉質(zhì)細(xì)嫩、松脆、多汁,風(fēng)味別具一格。
沙果汁制作方法
取適量沙果,洗凈后去核,放入榨汁機(jī)榨汁,過(guò)濾果渣取汁即可。果味酸甜,香氣濃郁。每日飲用2次,每次10毫升。具有化積滯,止瀉痢的功效,適用于小兒瀉痢癥。
沙果干制作方法
新鮮的沙果洗凈后去核切片;將沙果片放入1升冷水中,加入冰糖煮8分鐘,撈出用冷水沖洗干凈;將瀝干的果片置于通風(fēng)處晾干即可。果干平均直徑約3厘米,肉質(zhì)柔韌有嚼勁,帶著淡淡的果香,酸甜滋味適口宜人。
沙果產(chǎn)業(yè)已成為扎蘭屯市的支柱產(chǎn)業(yè)之一。當(dāng)?shù)匾陨彻貫楹诵模鸩烧w驗(yàn)、林下餐飲、親子露營(yíng)等業(yè)態(tài),更延伸出沙果干、果酒等深加工產(chǎn)品,讓一顆沙果從“地頭到舌尖”實(shí)現(xiàn)價(jià)值倍增。
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扎蘭屯市位于內(nèi)蒙古呼倫貝爾市南端,背依大興安嶺,面朝松嫩平原,既是國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū),也是沙果的理想產(chǎn)地。這里光照充足、晝夜溫差大,利于沙果積累營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),且氣候冷涼,沙果病害少,農(nóng)藥施用量極少,為沙果生長(zhǎng)提供了優(yōu)良條件。
如今常見(jiàn)的蘋果是19世紀(jì)從國(guó)外傳入的,而沙果(古稱“林檎”)才是中國(guó)土生土長(zhǎng)的“原生蘋果”,已有2600多年栽培歷史。扎蘭屯市作為我國(guó)沙果主產(chǎn)區(qū),栽培歷史悠久,出產(chǎn)的黃太平、大秋果、海棠果等品種聲名遠(yuǎn)播,更是當(dāng)?shù)卣写F賓佳朋時(shí)不可或缺的果品。
扎蘭屯沙果大小如乒乓球,色澤鮮艷,果面光滑有光澤。其果心肉質(zhì)細(xì)嫩、松脆、多汁,風(fēng)味別具一格。
沙果汁制作方法
取適量沙果,洗凈后去核,放入榨汁機(jī)榨汁,過(guò)濾果渣取汁即可。果味酸甜,香氣濃郁。每日飲用2次,每次10毫升。具有化積滯,止瀉痢的功效,適用于小兒瀉痢癥。
沙果干制作方法
新鮮的沙果洗凈后去核切片;將沙果片放入1升冷水中,加入冰糖煮8分鐘,撈出用冷水沖洗干凈;將瀝干的果片置于通風(fēng)處晾干即可。果干平均直徑約3厘米,肉質(zhì)柔韌有嚼勁,帶著淡淡的果香,酸甜滋味適口宜人。
沙果產(chǎn)業(yè)已成為扎蘭屯市的支柱產(chǎn)業(yè)之一。當(dāng)?shù)匾陨彻貫楹诵模鸩烧w驗(yàn)、林下餐飲、親子露營(yíng)等業(yè)態(tài),更延伸出沙果干、果酒等深加工產(chǎn)品,讓一顆沙果從“地頭到舌尖”實(shí)現(xiàn)價(jià)值倍增。