2024年9月,全國(guó)首屆黃河非遺美食月在內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市舉行,來(lái)自內(nèi)蒙古、山西、陜西等黃河九省區(qū)以及特邀北京市的非遺代表性傳承人和商家參展,100多項(xiàng)非遺項(xiàng)目同步展出,為游客帶來(lái)一場(chǎng)跨越時(shí)空的文化盛宴。
走進(jìn)設(shè)在包頭金街的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),各類(lèi)攤位琳瑯滿目,人潮涌動(dòng),熱鬧非凡。來(lái)自各地的非遺美食傳承人紛紛亮出自己的拿手絕活,從四川的麻辣火鍋到陜西的油潑面,從山東的煎餅果子到內(nèi)蒙古的手抓肉,不少食客大快朵頤。
首屆黃河非遺美食月活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),游客正在觀看制作糖人
“你看這一碗蒿子面,薄、長(zhǎng)、細(xì)、爽、滑,并且食用價(jià)值高,能清熱健胃,只要6元一碗?!眮?lái)自寧夏中寧縣的非遺傳承人于振玲正在攤位前熱情地介紹。招呼完食客,她告訴記者,自己是通過(guò)首屆黃河非遺美食月首次來(lái)到內(nèi)蒙古宣傳家鄉(xiāng)的特色美食,沒(méi)想到反響這么好,“一晚上賣(mài)出去近200碗?!眮?lái)自四川成都的“夫妻肺片”攤位同樣生意火熱?!拔覀儚乃拇◣?lái)的食材很快便被一搶而空,后來(lái)趕緊補(bǔ)貨?!睌傊骱w邊備料邊說(shuō),看到自家美食廣受好評(píng),甚至有在當(dāng)?shù)亻_(kāi)分店的想法。
不少游客表示,通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀摩制作過(guò)程,品嘗剛出鍋的美食,對(duì)黃河非遺美食有更深的了解。游客孟東明說(shuō):“我嘗了幾種非遺美食,每一種都有它獨(dú)特的風(fēng)味和故事,不僅好吃,還長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)?!?/span>
黃河,這條中華文明的母親河,從青藏高原出發(fā),蜿蜒東流,途經(jīng)青海、四川、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙古、陜西、山西、河南、山東九省,滋養(yǎng)廣袤的土地,也孕育豐富多元的飲食文化。“這次活動(dòng)讓黃河沿岸各省區(qū)同行齊聚,相互交流學(xué)習(xí),讓我更加直觀了解黃河美食和非遺文化的豐富多樣性,收獲滿滿。”于振玲說(shuō)。除“舌尖”美食展區(qū),活動(dòng)還有“巧工、悅目、腔調(diào)、靈動(dòng)”非遺主題版塊,將手工制作、文創(chuàng)潮品、巡游表演和茶文化體驗(yàn)引入現(xiàn)場(chǎng),讓游客在品嘗美食的同時(shí),也能深入體驗(yàn)非遺文化的獨(dú)特魅力。
首屆黃河非遺美食月活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),商鋪展示非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目五代老吳茶湯。
在“巧工·非遺”互動(dòng)體驗(yàn)區(qū),包頭市剪紙藝術(shù)能手施躍進(jìn)正手把手教小朋友們體驗(yàn)剪紙?!拔冶旧砭褪屈S河文化融合的見(jiàn)證者,我的父輩當(dāng)年就是‘走西口’,從黃土高原來(lái)到包頭。我自幼跟老一輩學(xué)習(xí)剪紙,后來(lái)慢慢將北方游牧和中原農(nóng)耕文化結(jié)合,呈現(xiàn)出包頭剪紙的獨(dú)特風(fēng)格?!?/span>
在“腔調(diào)·非遺”演藝區(qū),來(lái)自包頭市傳統(tǒng)表演隊(duì)伍,以舞臺(tái)、街頭巡游等方式帶來(lái)現(xiàn)場(chǎng)感十足的表演,引得不少游客駐足觀看?!耙贿叧灾朗?,一邊欣賞精彩的表演,這種感覺(jué)太棒了,仿佛穿越到古代的繁華集市。”一位來(lái)自南方地區(qū)的游客說(shuō)。
包頭市東河區(qū)文旅局局長(zhǎng)劉雪婷介紹,包頭自古就是黃河古渡口,素有“水旱碼頭、塞外通衢”之稱,像一條紐帶把黃河流經(jīng)的九省區(qū)通過(guò)非遺美食聯(lián)結(jié)到一起。首屆黃河非遺美食月活動(dòng),對(duì)黃河文化是一次深度和廣度的延展,不僅講好“黃河故事”,也激發(fā)當(dāng)?shù)匚穆眯禄盍?。“首屆黃河非遺美食月活動(dòng)將持續(xù)開(kāi)展一個(gè)月,這里將成為非遺文化與現(xiàn)代生活交融的橋梁,促進(jìn)‘非遺+旅游’碰撞出更有趣的火花?!眲⒀╂谜f(shuō)。
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2024年9月,全國(guó)首屆黃河非遺美食月在內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市舉行,來(lái)自內(nèi)蒙古、山西、陜西等黃河九省區(qū)以及特邀北京市的非遺代表性傳承人和商家參展,100多項(xiàng)非遺項(xiàng)目同步展出,為游客帶來(lái)一場(chǎng)跨越時(shí)空的文化盛宴。
走進(jìn)設(shè)在包頭金街的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),各類(lèi)攤位琳瑯滿目,人潮涌動(dòng),熱鬧非凡。來(lái)自各地的非遺美食傳承人紛紛亮出自己的拿手絕活,從四川的麻辣火鍋到陜西的油潑面,從山東的煎餅果子到內(nèi)蒙古的手抓肉,不少食客大快朵頤。
首屆黃河非遺美食月活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),游客正在觀看制作糖人
“你看這一碗蒿子面,薄、長(zhǎng)、細(xì)、爽、滑,并且食用價(jià)值高,能清熱健胃,只要6元一碗?!眮?lái)自寧夏中寧縣的非遺傳承人于振玲正在攤位前熱情地介紹。招呼完食客,她告訴記者,自己是通過(guò)首屆黃河非遺美食月首次來(lái)到內(nèi)蒙古宣傳家鄉(xiāng)的特色美食,沒(méi)想到反響這么好,“一晚上賣(mài)出去近200碗?!眮?lái)自四川成都的“夫妻肺片”攤位同樣生意火熱?!拔覀儚乃拇◣?lái)的食材很快便被一搶而空,后來(lái)趕緊補(bǔ)貨?!睌傊骱w邊備料邊說(shuō),看到自家美食廣受好評(píng),甚至有在當(dāng)?shù)亻_(kāi)分店的想法。
不少游客表示,通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀摩制作過(guò)程,品嘗剛出鍋的美食,對(duì)黃河非遺美食有更深的了解。游客孟東明說(shuō):“我嘗了幾種非遺美食,每一種都有它獨(dú)特的風(fēng)味和故事,不僅好吃,還長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)?!?/span>
黃河,這條中華文明的母親河,從青藏高原出發(fā),蜿蜒東流,途經(jīng)青海、四川、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙古、陜西、山西、河南、山東九省,滋養(yǎng)廣袤的土地,也孕育豐富多元的飲食文化。“這次活動(dòng)讓黃河沿岸各省區(qū)同行齊聚,相互交流學(xué)習(xí),讓我更加直觀了解黃河美食和非遺文化的豐富多樣性,收獲滿滿?!庇谡窳嵴f(shuō)。除“舌尖”美食展區(qū),活動(dòng)還有“巧工、悅目、腔調(diào)、靈動(dòng)”非遺主題版塊,將手工制作、文創(chuàng)潮品、巡游表演和茶文化體驗(yàn)引入現(xiàn)場(chǎng),讓游客在品嘗美食的同時(shí),也能深入體驗(yàn)非遺文化的獨(dú)特魅力。
首屆黃河非遺美食月活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),商鋪展示非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目五代老吳茶湯。
在“巧工·非遺”互動(dòng)體驗(yàn)區(qū),包頭市剪紙藝術(shù)能手施躍進(jìn)正手把手教小朋友們體驗(yàn)剪紙?!拔冶旧砭褪屈S河文化融合的見(jiàn)證者,我的父輩當(dāng)年就是‘走西口’,從黃土高原來(lái)到包頭。我自幼跟老一輩學(xué)習(xí)剪紙,后來(lái)慢慢將北方游牧和中原農(nóng)耕文化結(jié)合,呈現(xiàn)出包頭剪紙的獨(dú)特風(fēng)格。”
在“腔調(diào)·非遺”演藝區(qū),來(lái)自包頭市傳統(tǒng)表演隊(duì)伍,以舞臺(tái)、街頭巡游等方式帶來(lái)現(xiàn)場(chǎng)感十足的表演,引得不少游客駐足觀看?!耙贿叧灾朗?,一邊欣賞精彩的表演,這種感覺(jué)太棒了,仿佛穿越到古代的繁華集市?!币晃粊?lái)自南方地區(qū)的游客說(shuō)。
包頭市東河區(qū)文旅局局長(zhǎng)劉雪婷介紹,包頭自古就是黃河古渡口,素有“水旱碼頭、塞外通衢”之稱,像一條紐帶把黃河流經(jīng)的九省區(qū)通過(guò)非遺美食聯(lián)結(jié)到一起。首屆黃河非遺美食月活動(dòng),對(duì)黃河文化是一次深度和廣度的延展,不僅講好“黃河故事”,也激發(fā)當(dāng)?shù)匚穆眯禄盍Α!笆讓命S河非遺美食月活動(dòng)將持續(xù)開(kāi)展一個(gè)月,這里將成為非遺文化與現(xiàn)代生活交融的橋梁,促進(jìn)‘非遺+旅游’碰撞出更有趣的火花。”劉雪婷說(shuō)。