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            鄂倫春族——飲料

            發(fā)布時(shí)間:2018-04-09 【字體:
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              鄂倫春人生活的區(qū)域河流、湖泊、泉水非常多,他們夏天喜歡喝泉水、河水,冬天化雪和冰水燒開水喝。

              5月的興安嶺春天到來(lái)了,發(fā)芽后的楊樹汁和樺樹汁是鄂倫春人的最佳飲料,樹汁叫“蘇烏瑟”。春暖花開時(shí),森林中各種樹木水分充足,將樹皮切開一個(gè)小口,樹汁就不斷流出來(lái)。人們直接用嘴接著喝,尤其是孩子最喜歡喝了。樺樹汁和楊樹汁略甜味,透明呈乳白色。獵人在打獵途中渴了,也喝樺樹汁解渴。

               

               

               

              6月后樹汁的分沁就少了,人們開始食用樺樹漿“帝依克瑟”,采集“帝依克瑟”很容易也不會(huì)傷樺樹,先用獵刀剝下樹皮,再輕輕刮一下,乳黃色的液體就滑落下來(lái)?!暗垡揽松钡奈兜狼逑愀侍稹?SPAN lang=EN-US>

              人們?cè)诖合闹疽纱堂倒〞窀?,然后泡水喝,喝起?lái)氣味芬芳,提神健腦。大、小興安嶺的原始森林及草地中遍地生長(zhǎng)刺玫果,屬薔薇科,也叫野玫瑰。春天花朵爛漫,秋天果實(shí)累累,煞是好看。

              鄂倫春族獵人和婦女喜歡把黃芪當(dāng)茶喝,它不僅是飲料佳品,也是醫(yī)藥補(bǔ)品,具有止血消炎的功效。黃芪多生長(zhǎng)于山坡,陰陽(yáng)面均有。今天人們也經(jīng)常喝黃芪茶,還有工廠生產(chǎn)黃芪茶,一度成為饋贈(zèng)親友的好禮物。

              鄂倫春人也常把五味子當(dāng)做飲料。每到秋季河岸旁的山坡上,紅紅的五味子成串掛在樹上。人們通常不是把它當(dāng)做野果吃,而是曬干后用開水沖泡,又酸又甜很爽口。五味子屬中草藥,經(jīng)常喝五味子湯不僅能解渴而且還能提神醒腦,對(duì)神經(jīng)衰弱有顯著療效。

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            鄂倫春族——飲料

            發(fā)布時(shí)間:2018-04-09 來(lái)源:《民俗志>>第二篇生活民俗>>第一章飲食民俗>>第五節(jié)鄂倫春族飲食習(xí)俗》        【字體:
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              鄂倫春人生活的區(qū)域河流、湖泊、泉水非常多,他們夏天喜歡喝泉水、河水,冬天化雪和冰水燒開水喝。

              5月的興安嶺春天到來(lái)了,發(fā)芽后的楊樹汁和樺樹汁是鄂倫春人的最佳飲料,樹汁叫“蘇烏瑟”。春暖花開時(shí),森林中各種樹木水分充足,將樹皮切開一個(gè)小口,樹汁就不斷流出來(lái)。人們直接用嘴接著喝,尤其是孩子最喜歡喝了。樺樹汁和楊樹汁略甜味,透明呈乳白色。獵人在打獵途中渴了,也喝樺樹汁解渴。

               

               

               

              6月后樹汁的分沁就少了,人們開始食用樺樹漿“帝依克瑟”,采集“帝依克瑟”很容易也不會(huì)傷樺樹,先用獵刀剝下樹皮,再輕輕刮一下,乳黃色的液體就滑落下來(lái)?!暗垡揽松钡奈兜狼逑愀侍稹?SPAN lang=EN-US>

              人們?cè)诖合闹疽纱堂倒〞窀?,然后泡水喝,喝起?lái)氣味芬芳,提神健腦。大、小興安嶺的原始森林及草地中遍地生長(zhǎng)刺玫果,屬薔薇科,也叫野玫瑰。春天花朵爛漫,秋天果實(shí)累累,煞是好看。

              鄂倫春族獵人和婦女喜歡把黃芪當(dāng)茶喝,它不僅是飲料佳品,也是醫(yī)藥補(bǔ)品,具有止血消炎的功效。黃芪多生長(zhǎng)于山坡,陰陽(yáng)面均有。今天人們也經(jīng)常喝黃芪茶,還有工廠生產(chǎn)黃芪茶,一度成為饋贈(zèng)親友的好禮物。

              鄂倫春人也常把五味子當(dāng)做飲料。每到秋季河岸旁的山坡上,紅紅的五味子成串掛在樹上。人們通常不是把它當(dāng)做野果吃,而是曬干后用開水沖泡,又酸又甜很爽口。五味子屬中草藥,經(jīng)常喝五味子湯不僅能解渴而且還能提神醒腦,對(duì)神經(jīng)衰弱有顯著療效。

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